虾蒸鸡蛋的做法大全家常?虾蒸鸡蛋的做法大全家常菜

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蒸鸡蛋 ,怎么样搭配才高大尚
当然是虾蒸搭配秋葵啦 。
一 、鸡蛋家常秋葵爽脆的做蛋的大全口感,搭配鸡蛋q弹 ,常虾菜想想都会心动,蒸鸡做法清香的秋葵集营养与美貌于一身 ,色泽翠绿欲滴 ,和鸡蛋的暖黄色 ,简直完美,正是现在应季的美食 。
二、我前段时间做过一道秋葵蒸蛋,具体做法可以看我视频哦,我这里简单说下过程,秋葵去蒂后焯水 ,焯水时记得加少许食盐 ,这样颜色很鲜艳 ,接着切片,放入搅拌后的蛋液中 ,放入锅中蒸制几分钟就可以了,出锅加点甜酱油 ,味道美极了 。
所以我觉得最好搭配是秋葵,营养健康又美味。
用电饭煲怎么在煮饭的同时蒸鸡蛋
电饭锅可以在做饭的时候同时蒸鸡蛋羹,做法如下 :;电饭煲蒸鸡蛋羹的做法;用料 :鸡蛋2个 、盐1/2匙 、温水280ml、料酒适量 、油适量;1、先用洗手液洗干净手 ,然后在碗里打入两个鸡蛋。;2、在碗里加入料酒、油和盐,用筷子快速打散搅匀 。;3、然后准备280ml温水,边倒水边打鸡蛋 。;4、用勺子将泡沫兜掉 ,这样蒸出的蛋羹才会光滑 。;5、最后放入电饭煲跟饭一起蒸 ,饭好的时候鸡蛋羹也好了。;小贴士;蛋羹好了之后可以放入香葱和适量酱油(按个人口味决定加与不加) 。
蒸鸡蛋羹蒸多长时间比较好
一说到鸡蛋,它的做法可多了,可烧汤、煮、蒸……做法太多了,清清妹儿不一一列举了 ,我今天要说的是如何做鸡蛋羹 ,你可能会说那不就是蒸鸡蛋吗?鸡蛋羹与蒸鸡蛋还是有一些不同的。今天清清妹儿就教你咋个做出又嫩又Q弹鸡蛋羹,让家里的老人小孩都喜欢吃 。,
中医认为 ,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽 ,清热解毒 ,有助于延缓衰老,是一种很美味又营养的食品 。而鸡蛋用蒸这样一种烹饪方式 ,最大的保留了鸡蛋的原有营养,再配上自制的肉末酱,让鸡蛋羹吃起来更好吃 ,入口即化。
食材 :
鸡蛋两个 ,肉末,小葱 ,盐巴,生抽
具体操作如下:
将两个鸡蛋打在碗里,同一个方向打散,往鸡蛋里放入适量的盐巴 ,搅拌均匀 。
加入鸡蛋1.5倍至2倍的温开水,继续打匀(水量多,鸡蛋更滑嫩一些 。其次 ,加水一定要加温水 ,大约20度左右的温水 ,水太凉 ,蒸出来的鸡蛋是硬的,水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤) 。
在碗上盖上一层保鲜膜,并用牙签戳几个眼儿 ,为了让鸡蛋液自上而下受热均匀。
锅中放入适量的水烧开,将鸡蛋放入锅中,中火隔水蒸15分钟 。
在这15分钟内准备肉末酱汁,小葱切成葱花 。
热锅倒油 ,放入肉末 ,翻炒至变色 。
加入少半勺的豆瓣酱翻炒。
再调制一点水淀粉,在起锅前淋点水淀粉,翻炒均匀起锅 。
将炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上面 ,淋一勺生抽 ,撒上几粒葱花就可以了 。
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